Gesundheitsstraße 2017

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Gesundheitsstraße - Der gratis Check für Mitarbeiter

Die "Gesundheitsstraße" ist ein Projekt der Betrieblichen Gesundheitsförderung im Unternehmen Grissemann. An verschiedenen Stationen können Mitarbeiter ihre Gesundheit in unterschiedlichen Bereich von Experten prüfen lassen und somit einen wichtigen Beitrag zur Gesundheitsvorsorge und Früherkennung leisten.

Am Mittwoch, 20. September 2017, fand die zweite Gesundheitsstraße bei Grissemann statt. Zahlreiche Mitarbeiter nahmen das kostenlose Angebot an und nutzten während der Arbeitszeit die Gelegenheit, ihre Gesundheit und Fitness checken zu lassen.

Station 1: Basic-Check

Unsere Arbeitsmedizinerin Dr. Bettina Sonnweber führte diverse Messungen (Blutdruck, Blutzucker, etc.) durch.

Gesundheitsstraße Karriere Grissemann

Station 2: Sehtest

Die Firma Optik Weinseisen war mit ihren Messgeräten vor Ort und prüfte die Sehstärke der Mitarbeiter.

Gesundheitsstraße Sehtest Karriere Grissemann

Station 3: Hörtest

Die Firma Neuroth Hörgeräte testete das Gehör der Mitarbeiter. Anhand von verschiedenen Tönen und Frequenzen, die über den Kopfhörer ausgespielt wurden, wurde das Hörvermögen bestimmt. 

Hörtest Gesundheitsstraße Karriere Grissemann

Station 4: Komplexer Reaktionstest

Beim komplexen Reaktionstest ging es darum, die Reaktionsschnelligkeit zu prüfen. Die Aufgabe war es, mit beiden Händen und Füßen die jeweils geforderte Kombination zu drücken.

Reaktionstest Gesundheitsstraße

Station 5: Back Check - Maximalkrafttest

Im ASKÖ-Mobil wurde der Back Check Maximalkrafttest durchgeführt. Ein Testgerät erfasst die Kraftfähigkeit der unterschiedlichen Muskelgruppen. Getestet werden Rumpf (Bauch- und Rückenmuskulatur), Oberkörper (Brustmuskulatur, obere Rückenmuskulatur und Armmuskulatur) und Becken (Gesäß- und Beinmuskulatur). 

Ein Test dauerte ca. 20 Minuten und gab wertvolle Aufschlüsse über die Stärke der Muskulatur und das Kraftverhältnis .

Back Check Gesundheitsstraße

Das sagen unsere Mitarbeiter

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Giulio Gabl E-Commerce

Besonders interessant war der Back-Check. Nun weiß ich genau, welche Zonen ich noch etwas mehr trainieren sollte!

Isabella Bogdain GF-Assistenz

Die Gesundheitsstraße ist eine super Möglichkeit, ein Mal jährlich die Gesundheit zu checken!

Nadja Simon Marketing

Für mich war es das erste Mal, dass ich in einer Firma einen solchen Gesundheitscheck machen durfte. Ich habe gleich die Gelegenheit zum Seh- und Hörtest genutzt! 

Was macht ein Fleischsommelier? 5 Fragen an Reinhard Amon

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Neo-Fleischsommelier Reinhard Amon im Gespräch

1. Wie wird man eigentlich Diplom-Fleischsommelier?

Die Ausbildung zum Diplom-Fleischsommelier gibt es seit drei Jahren und sie findet beim Wifi statt. Nur in Österreich ist es möglich, eine Diplomausbildung als Fleischsommelier zu machen, weshalb beim Kurs auch zahlreiche Teilnehmer aus dem Ausland dabei waren, zum Beispiel aus Italien, Deutschland oder der Schweiz. Die Kursdauer beträgt 3 Wochen Vollzeit, also 120 Stunden. Am Ende des Kurses findet sowohl eine mündliche, als auch eine schriftliche Prüfung statt. Dazu kommt die praktische Prüfung, die wie die anderen Prüfungen eine Stunde dauert. In der praktischen Prüfung muss man Wurst und Fleischsorten erkennen, erklären, wie die Produktion funktioniert und so weiter.

Fleischsommelier Grissemann Reinhard Amon

Reinhard Amon hat die Ausbildung zum Diplom-Fleischsommelier mit Auszeichnung abgeschlossen!

Fleischsommelier Grissemann Reinhard Amon

Als Diplom-Fleischsommelier steht Reinhard den Grissemann-Kunden mit Beratungskompetenz zur Verfügung.

2. Was hat dich dazu bewogen, die Ausbildung zu machen?

Ich habe einfach nach 35 Jahren im Beruf gemerkt, dass es unbedingt wieder an der Zeit ist, altes Wissen aufzufrischen und neues dazuzulernen. Ich wollte einfach wieder auf den neusten Stand kommen, was Bereiche wie Fütterung der Tiere, Haltung, Rasse und so weiter betrifft, da diese Aspekte entscheidend für die Fleischqualität sind. Zuerst wusste ich gar nicht, dass es die Ausbildung zum Diplom-Fleischsommelier gibt. Erst mein Chef gab mir den Tipp und ermutigte mich, den Kurs zu besuchen.

Vor allem seit wir die Fleisch-Bedientheke beim letzten Umbau ausgebaut haben, ist die Beratung der Kunden deutlich mehr geworden, was ja auch das Ziel des Ausbaus war. Und hier habe ich gemerkt, dass Fachwissen einfach extrem wichtig ist, wenn man den Kunden im Gespräch erstklassig beraten möchte. Außerdem hat sich einiges geändert in den letzten Jahren. Zum Beispiel hat bei uns die Reifemethode Dry Aging, trocken abgehangenes Rindfleisch mit mehrwöchiger Lagerzeit, verstärkt Einzug gehalten. Fleisch und besonders Rindfleisch ist auch durch die vielen nationalen und internationalen Spezialitäten, die wir mittlerweile im Sortiment haben, durchaus zu einem erklärungsbedürftigen Produkt geworden. Unsere Kunden schätzen die Kompetenz, für die wir stehen und genau an dieser Kompetenz muss man auch ständig arbeiten.

3. Was macht ein Fleisch-Sommelier?

Ein Fleischsommelier bei uns ist für die Beratung der Kunden zuständig. Er kann genau erklären, auf was man bei Rindfleisch achten muss und was die Qualitätsmerkmale sind. Also zum Beispiel die Farbe, die Marmorierung oder die Fettauflage. Wir zeigen, wie man diese Merkmale schon mit dem Auge oder durch leichtes Drücken erkennen kann und wie man merkt, ob das Fleisch gut gelagert worden ist oder ob die Ernährung des Tieres gepasst hat. Außerdem kennt sich ein Fleischsommelier in der Welt der internationalen Fleischspezialitäten aus, seien es italienische Schinken, seltene Schweinerassen oder edles amerikanisches Rindfleisch. Natürlich sind Fleischsommeliers auch Experten für heimisches Fleisch. Hier bei uns zum Beispiel besonders für Produkte wie das Tiroler Kalbl, das Pitztaler Berglamm oder das Kaunergrat Wild. Fleischsommeliers kennen sich außerdem in der Zubereitung von Fleisch aus und können auch hier Tipps geben. 

Spezialitäten wie Dry Aged Beef verlangen nach Fachwissen, um Kunden optimal beraten zu können.

Fleischsommelier Grissemann Reinhard Amon

Reinhard in seinem Element: Die Arbeit an der Bedientheke, direkt beim Kunden.

4. Wie profitieren unsere Kunden davon?

Unsere Kunden profitieren von der noch besseren Beratungsqualität an der Bedientheke. Dank dem Lehrgang weiß ich nun viel besser Bescheid über die Reifung des Fleischs, über die Qualitätsmerkmale und vor allem auf was es bei der Aufzucht und Haltung der Tiere ankommt, damit am Ende erstklassige Qualität herauskommt. Wir haben dazu auch landwirtschaftliche Betriebe besucht und Exkursionen ins benachbarte Ausland unternommen. Dadurch konnten wir viele neue Eindrücke gewinnen, unseren Horizont erweitern und ein Gespür für künftige Trends im Fleischsektor entwickeln. Davon profitieren natürlich unsere Kunden, die bei uns ausgefallene, neue Spezialitäten finden. Aber auch die Firma profitiert, da wir uns so als Innovationsführer im Fleischsortiment behaupten können. Allgemein kann man sagen, dass der Fleischkonsum zwar etwas abnimmt, die Zahlungsbereitschaft für qualitativ hochwertiges Fleisch jedoch steigt. Und gerade bei hochpreisigem Fleisch erwartet der Kunde eine Top-Beratung, die wir ihm durch gut ausgebildete Mitarbeiter bieten können.   

 

5. Was sind deine weiteren Pläne in Sachen Fortbildung?

Ich habe durch diesen Kurs wirklich gemerkt, dass man eigentlich sein ganzes Leben lang nie aufhören sollte zu lernen. Die Weiterbildung zum Fleischsommelier hat mir deutlich gemacht, dass jeder in seinem Beruf, auch wenn er schon Jahre oder Jahrzehnte tätig ist, immer etwas Neues dazu lernen kann. Die Welt bleibt nicht stehen, neue Trends kommen auf, andere verschwinden und da sollte man als Mitarbeiter einfach am Ball bleiben. Als nächstes habe ich von der Firma die Möglichkeit bekommen, den Kurs zum AMA-Grilltrainer zu besuchen, für welchen der erfolgreiche Abschluss der Fleischsommelier-Ausbildung Voraussetzung ist. Darauf freue ich mich schon sehr, denn Grillen ist eine meiner Leidenschaften und künftig werde ich auch Grillseminare hier im Haus abhalten!

Fleischsommelier Grissemann Reinhard Amon

Draußen an der Bedientheke ist Reinhard am liebsten. 

Die Grissemann Gesellschaft bildet Lehrlinge zum Fleischverarbeiter aus. Auch für berufserfahrene FleischerInnen bieten wir attraktive Karrieremöglichkeiten in unserer hauseigenen Metzgerei mit angeschlossenem Schlachthof, wo wir alle Verarbeitungsschritte selbst durchführen. 

Unsere neuen Lehrlinge starten durch!

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Lehrlingswerkstatt 2017

In der ersten Augustwoche war es wieder soweit. Unsere neuen Lehrlinge starteten in ihre Ausbildungen und lernten an abwechslungsreichen Tagen den Betrieb mit all seinen Abteilungen kennen. Unsere erfahrenen Ausbilder und die Spezialisten der einzelnen Abteilungen stellten dabei ihre Tätigkeiten vor und gaben interessante Einblicke in das alltägliche Geschäft, welches die Lehrlinge künftig erwartet.

Wichtiges Credo der Lehrwerkstatt ist Interaktion. An allen Stationen werden die Lehrlinge aktiv eingebunden, sei es bei der Käseverkostung, bei der Flugblattgestaltung oder bei der Outfitauswahl in der Modeabteilung. Ebenso wichtig in der ersten Woche ist das Kennenlernen der Lehrlinge untereinander. Beim gemeinsamen Grillausflug wurden schon erste Kontakte zu den neuen Kollegen geknüpft. 

Das Lehrlingsteam 2017
Lehrlinge Grissemann 2017

Blick über den Tellerrand

In der ersten Woche stand auch der erste Kundenbesuch auf dem Programm. Gemeinsam wurde das Krankenhaus Zams besucht. Natürlich darf auch der traditionelle Lehrlingsausflug nicht fehlen. Heuer ging es zur Firma Handl nach Schönwies, bevor der Tag beim Grillen in der Milser Au ausklang. Highlight war auch der Besuch am Walserhof, die Heimat der Zammer Sonntagshendl. Besonders gut kamen die zutraulichen Alpakas an.

Das sagen unsere Lehrlinge zu ihrer ersten Arbeitswoche

Die Lehrwerkstatt ist sehr informativ und es ist gut, dass man den Betrieb kennenlernt. (Hannah)

Die Woche hat sehr viel Spaß gemacht. (Tugba)

Es war volle interessant und man hat schon sehr viel dazu gelernt. Ich finde es gut, dass die Abteilungsleiter angeboten haben, dass man sich bei Fragen an sie wenden kann. (Vanessa)

Gute Mischung. (Michelle)

Die Woche war unterhaltsam. Es ist gut, dass es die Lehrwerkstatt gibt, da kann man die Leute kennenlernen. (Carina)

Die Besichtigungen waren cool und die Mitarbeiter sind hilfsbereit. (Annabell)

Gute Einführung ins Arbeitsleben. (David)

Die Woche war sehr gut gestaltet und der Walserhof war sehr interessant. (Nico)

Das Essen war gut. (Stefan)

Es war cool, dass man sich gegenseitig kennenlernte. (Julia)

Logistikleiter Helmut König gewinnt Montafon Arlberg Marathon

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Erfreuliche Nachrichten erreichten uns vergangenes Wochenende von unserem Logistikleiter. Helmut König gewann den Montafon Arlberg Marathon in seiner Altersklasse M55 in einer Zeit von 4:01:15,8! Damit distanzierte er die Plätze zwei und drei um über 10 bzw. 20 Minuten und belegte in der Gesamtwertung einen äußerst respektablen 15. Rang.

Bergmarathon auf historischen Pfaden

Der Montafon Arlberg Marathon ist eine traditionsreiche Laufveranstaltung, die heuer ihr 15. Jubiläum feierte. Am Silbertaler Winterjöchle, das schon vor über 200 Jahren als Übergang zwischen Tirol und Vorarlberg genutzt wurde, erreicht der Bergmarathon auf 1.945 Metern seinen höchsten Punkt. Insgesamt sind auf der 42,195 Kilometer langen Strecke 1.600 Höhenmeter zu bewältigen. 

Laufgruppe als Projekt der Betrieblichen Gesundheitsförderung

Der gebürtige Vorarlberger Helmut, der für das hellblau.POWERTEAM startet, ist seit Jahrzehnten begeisterter Laufsportler. Natürlich engagiert er sich auch in der Firmenlaufgruppe von Grissemann, die wöchentlich zu gemeinsamen Laufrunden aufbricht. Das gemeinsame Laufen ist eines von mehreren Projekten im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung im Unternehmen. Hier steht in erster Linie die gemeinsame Freude an der Bewegung im Mittelpunkt. So startet jedes Jahr ein sportbegeistertes Team von Grissemann beim Tiroler Firmenlauf in Innsbruck, bei dem vor allem der Teamgeist im Vordergrund steht.   

Helmut König
Helmut König Marathon

Helmut beim Zieleinlauf in St. Anton am Arlberg

Helmut König Bergmarathon

Am Winterjöchle, im Hintergrund der Langsee

Bilder: alphafoto.com

Neue Karriere-Website online

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Alle Informationen zu einer Karriere bei Grissemann finden potenzielle Mitarbeiter und Lehrlinge künftig auf der neuen Karriere-Website: www.karriere-grissemann.at.

In einem ansprechenden Design und mit intuitivem One-Page-Layout stellt die Website die vielfältigen Karrieremöglichkeiten in der Grissemann Gesellschaft dar. Künftig finden Interessierte alle offenen Stellen im Einkaufszentrum Der Grissemann, bei Eurogast Grissemann, bei Happy Baby, beim Futterhaus und im hagebaumarkt auf dieser Seite.

Ein besonderes Augenmerk gilt dem Bereich Lehre & Ausbildung. Junge Menschen finden hier alle Infos zu einer Lehre und zu den verschiedenen Ausbildungsmöglichkeiten bei Grissemann.

Karriere bei Grissemann: neue Karriere-Website
Karriere bei Grissemann: neue Karriere-Website
Karriere bei Grissemann: neue Karriere-Website
Alle Infos zu Lehre & Ausbildung auf der neuen Karriere-Website

Ausgezeichnet: Grissemann erhält Gütesiegel für Betriebliche Gesundheitsförderung

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Die Grissemann Gesellschaft m.b.H.  wurde Anfang März in Innsbruck als eines von sechs Tiroler Unternehmen mit dem begehrten Gütesiegel für Betriebliche Gesundheitsförderung (BGF) ausgezeichnet. Damit prämierte eine unabhängige Jury den erfolgreichen Abschluss des Projekts „Gemeinsam G’sund – Betriebliche Gesundheitsförderung in der Firma Grissemann“.

Das BGF-Gütesiegel ist die zweithöchste Qualitätsauszeichnung, die das Österreichische Netzwerk für Betriebliche Gesundheitsförderung an jene Betriebe vergibt, welche die Betriebliche Gesundheitsförderung nachhaltig und qualitätsvoll im Unternehmensalltag implementiert haben. Die begehrte Auszeichnung, die in Kooperation mit dem Bundesministerium für Gesundheit und der Tiroler Gebietskrankenkasse verliehen wird, ist für drei Jahre gültig und stellt sicher, dass die strengen Qualitätskriterien des Netzwerks BGF erfüllt sind.   

Für die Firma Grissemann und Geschäftsführer Mag. Thomas Walser ist die Betriebliche Gesundheitsförderung nicht nur ein Schlagwort, sondern gelebte Unternehmensstrategie: „Wir verfolgen mit der Betrieblichen Gesundheitsförderung im Wesentlichen drei Ziele: Optimale Rahmenbedingungen am Arbeitsplatz schaffen, Gesundheit stärken und das Wohlbefinden der Mitarbeit verbessern. Gesunde und motivierte Mitarbeiter sind eine Win-Win-Situation für das Unternehmen und die Beschäftigten“. Im Rahmen des ein Jahr andauernden Projekts „Gemeinsam G’sund – Betriebliche Gesundheitsförderung in der Firma Grissemann“ wurden von 2015 bis 2016 14 Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung umgesetzt und fest in den Unternehmensalltag integriert. Dazu gehörten Kurse wie autogenes Training und Ernährungsberatung, Mitarbeitervergünstigungen im Fitnessstudio, der besondere Fokus auf Ergonomie am Arbeitsplatz und nicht zuletzt das Mitarbeiterrestaurant mit täglich gesunden Mahlzeiten.

Auch in den kommenden Jahren sind zahlreiche gesundheitsfördernde Initiativen im Unternehmen vorgesehen, in deren Planung und Umsetzung die Mitarbeiter aktiv eingebunden werden. „In einer Steuerungsgruppe können Mitarbeiter ihre Bedürfnisse und Anregungen einbringen, während die Unternehmensleitung die Schwerpunktthemen festlegt und finanzielle Mittel zur Verfügung stellt“, so GF Walser im Hinblick auf die gelebte Zukunft der betrieblichen Gesundheitsförderung bei Grissemann.

BGF-Gütesiegel Verleihung
BGF-Gütesiegel

Das war der Tag der offenen Tür

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Den Tag der offenen Tür bei Grissemann nutzten wieder zahlreiche Schüler aus der Region, um sich über die vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten und die Bandbreite an Lehrberufen bei Grissemann zu informieren. Begleitet von ihren Lehrern lernten sie das Unternehmen kennen und schauten aktiven Lehrlingen und Mitarbeitern bei der Arbeit über die Schulter. Der Tag der offenen Tür wurde von den Grissemann-Lehrlingen organisiert.